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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:春キャベツレシピ
キャベツ炒めのお好み風

ソースで味付け、紅生姜、かつお節のトッピングでお好み焼き風に仕上げる炒め物です。

キャベツ炒めのお好み風画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)237kcal

食塩:1.0g

材料(2人分)

  • キャベツ250g
  • 人参40g
  • もやし100g
  • 豚バラ肉80g
  • サラダ油小さじ1
  • [調味料]

  • 中濃ソース大さじ1・1/2
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 紅生姜適量
  • かつお節少々

作り方

  • キャベツは一口大に切り、人参は半月切りにする。豚バラ肉は1.5㎝幅に切る。
  • フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉、人参を炒め、火が通ればキャベツ、もやしを入れて炒め、中濃ソース、コラゲネイド を絡め、塩・こしょうで味を調える。
  • 器に盛りつけ紅生姜、かつお節をちらす。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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