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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:春キャベツレシピ
キャベツのペペロンチーノ

味付けはシンプルに、キャベツの旨味を活かしたヘルシーパスタです。

キャベツのペペロンチーノ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)306kcal

食塩:2.3g

材料(2人分)

  • キャベツ200g
  • にんにく1片
  • アンチョビ20g
  • パスタ120g
  • オリーブオイル小さじ2
  • 輪切り唐辛子少々

作り方

  • キャベツは一口大に切り、にんにくは薄切りにする。アンチョビは細かく刻む。
  • 鍋に湯を沸かし塩(分量外)を入れてパスタを茹で、引き上げる30秒前にキャベツを加える。
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、輪切リ唐辛子を弱火で炒めて、香りが出ればアンチョビを炒める。
  • ③に湯切りした②とコラゲネイド を入れて絡め、塩、こしょうで味を調え器に盛る。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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