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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:食物繊維アップレシピ
緑の和風ポタージュ

具なしで食べやすく、栄養豊富な和風のポタージュです。旬の緑野菜を組み合わせるのがおススメです。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(2人分)99kcal

食塩:0.7g

材料(2人分)

  • 玉ねぎ50g
  • ブロッコリー40g
  • 小松菜50g
  • 黒ゴマ少々
  • バター小さじ1

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
  • 鍋に熱湯を沸かし、塩(分量外)を入れブロッコリー、小松菜を下ゆでし水を切っておく。
  • 鍋にバターを入れて玉ねぎを炒め、しんなりすれば、②を加えてさっと炒める。
  • ③にだし汁、コラゲネイド 、豆乳を入れてミキサーにかけ、鍋に戻して温める。
  • 塩で味を調え、器に流しいれて黒ゴマをふる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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