日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:食物繊維アップレシピ
きのこたっぷりガーリックチャーハン

炭水化物に偏りがちな炒飯も、きのこをたっぷり入れてバランスよく。

きのこたっぷりガーリックチャーハン画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)489kcal

食塩:2.1g

材料(2人分)

  • ごはん400g
  • 牛肉120g
  • にんにく1片
  • 玉ねぎ50g
  • しめじ80g
  • マッシュルーム2個
  • しいたけ2枚
  • パセリみじん切り少々
  • サラダ油小さじ1
  • バター小さじ2

作り方

  • 牛肉は一口大に切る。にんにくは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
  • しめじとしいたけは石づきを取り1㎝幅に、マッシュルームは薄切りにする
  • フライパンにサラダ油を入れ、にんにくを弱火でゆっくり炒めたあと玉ねぎを炒める。
  • 牛肉、きのこを加えて強火でさっと炒め、塩、こしょうで味をつけ取り出す。
  • フライパンにバターを入れごはんを炒め、④を戻しコラゲネイド を振り入れて絡める。
  • 塩、こしょうで味を調えて、淡口醤油を鍋肌から入れて仕上げ、器に盛りつける。
  • パセリをふり出来あがり。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s