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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

山菜レシピ画像

山菜レシピ

山菜レシピ画像春の味覚。山菜の独特の苦味や香りを楽しむレシピです。

せりと牛肉のすき焼き風画像

せりと牛肉のすき焼き風

せりはβーカロテン、ビタミンCを多く含みます。サッと煮て、しゃきしゃきした食感で仕上げます。

調理時間:15分カロリー:291kcal(1人分)食塩:1.4g
山菜鯛めし画像

山菜鯛めし

カリウムや食物繊維を含むふきとたけのこを旬の鯛と合わせた贅沢な1品です。

調理時間:60分(炊飯時間含む)カロリー:359kcal(1人分)食塩:1.9g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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