日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:野菜がおいしいレシピ
焼き野菜のレモンマリネ

魚焼きグリルを使って、直火で焼き野菜にすると甘味が増して美味しくなります。

焼き野菜のレモンマリネ画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15*冷やし時間含まず

カロリー(1人分)154kcal

材料(2人分)

  • パプリカ赤・黄色各1/2個
  • トマト1個
  • アスパラガス2本
  • [ ドレッシング ]

  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩・こしょう少々
  • にんにくのすりおろし少々
  • パセリのみじん切り少々
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • パプリカは種を取り、アスパラガスははかまを取っておく。
  • 魚焼きグリルに①、トマトを並べて焼く。(片面グリルの場合は途中で裏返す)
    アスパラは5分程度、パプリカは皮が黒くなるまで、トマトは皮が破けるまで焼く。
  • パプリカは水で流しながら皮を取り除き、1cm幅に切る。
    トマトは皮をむいてくし形に、アスパラガスは斜め切りにする。
  • ドレッシングを合わせ③を入れて冷やして味をなじませてから、器に盛り付ける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s