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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:人参をおいしく食べよう
キャロットラぺ

人参のβ-カロテンはオイルと合わせることで吸収率が高まり、抗酸化作用が期待できます。
レーズンとクルミが食感と味のアクセントになります。

キャロットラぺ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)152kcal

食塩:0.9g

材料(2人分)

  • 人参120g
  • レッドオニオン50g
  • レーズン20g
  • くるみ10g
  • [ ドレッシング ]

  • レモン汁大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩・こしょう適量
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • 人参は皮をむきピーラーで薄くスライスする。
  • レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、辛みを抜いて水気をとっておく。
  • ボウルにドレッシングを合わせ、コラゲネイド を入れ①、②、レーズンと和える。
  • 器に③を盛り、砕いたくるみをちらす。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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