日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ぱぱっと作れるお弁当
プルコギ弁当

ごはんにもやしを混ぜて野菜量をアップ。
牛もも肉を使用すると冷めてもおいしくいただけます。

プルコギ弁当画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)457kcal

食塩:1.6g

材料(1人分)

  • 牛もも肉60g
  • 玉ねぎ1/8個
  • 人参15g
  • ピーマン1個
  • 豆もやし30g
  • 少々
  • ごはん150g
  • [ 肉の下味 ]

  • 濃口醤油大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • にんにくすりおろし少々
  • 白ごま小さじ1/2
  • ごま油小さじ1/2
  • コラゲネイド 大さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 輪切唐辛子少々

作り方

  • 牛もも肉は一口大に切り、下味の調味料、コラゲネイド と合わせてよく揉みこむ。
  • 玉ねぎは1cm幅にスライス、人参は短冊切り、ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
  • 鍋に湯を沸かし、人参を下茹でして引き上げたあと、豆もやしを茹でる。
  • 豆もやしはよく水気をとり、3cm程に切って塩少々をふり、ご飯と混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を入れて輪切唐辛子、①を炒め、玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒める。
  • お弁当箱に④、⑤を盛りつける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s