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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

激ウマごぼうのレシピ画像

激ウマごぼうのレシピ

激ウマごぼうのレシピ画像春のごぼうは柔らかく、香り高いのが特徴です。
水にさらすとでる色素はポリフェノールなのでさらし過ぎないようにしましょう。

ごぼうと牛肉のしぐれ煮丼画像

ごぼうと牛肉のしぐれ煮丼

ごぼうをたっぷり入れたどんぶり、赤身を使うことでエネルギーは控えめです。

調理時間:20分カロリー:421kcal(1人分)食塩:1.9g
ごろごろクルトンとごぼうのポタージュ画像

ごろごろクルトンとごぼうのポタージュ

ごぼうの香りと甘みが味わえるスープです。食物繊維とカルシウムたっぷりです。

調理時間:20分カロリー:245kcal(1人分)食塩:1.3g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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