日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:外で食べたいサンドイッチレシピ
海老フライサンド

野菜たっぷりタルタルのしゃきしゃき感と、海老のぷりぷり感が面白いサンドイッチです。
マヨネーズは控えめにして、ヘルシーに仕上げています。

海老フライサンド画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:30

カロリー(1人分)409kcal

材料(2人分)

  • [ 海老フライ ]

  • 海老4尾
  • 塩・こしょう少々
  • 小麦粉10g
  • 溶き卵1/2個
  • パン粉10g
  • 揚げ油適量
  • ホットドッグパン2個
  • レタス1枚
  • 茹で卵1個
  • プチトマト2個
  • [ 野菜タルタル ]

  • 玉ねぎ30g
  • 人参20g
  • きゅうり15g
  • 塩・こしょう少々
  • コラゲネイド 大さじ2
  • マヨネーズ小さじ2

作り方

  • 野菜タルタルを作ります。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水分を取っておきます。
  • 人参、きゅうりは粗みじんにし、塩少々して、水分を取っておきます。
  • ボールに①、②を入れて塩、こしょう、コラゲネイド 、マヨネーズで味をつけます。
  • 海老フライを作ります。海老は殻をむき背ワタを取って、きれいに洗って、水分をふき取ります。
  • 海老に塩、こしょうで味をつけて、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけます。
  • 180℃の油で⑤をカラッと揚げます。
  • パンにレタス、③、⑥を挟み、スライスした茹で卵をのせ、プチトマトを添えて仕上げます。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s