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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

エスニックレシピ画像

エスニックレシピ

エスニックレシピ画像スパイスを活用して異国気分を味わいましょう。

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エビのマイルドココナツカレー

クミンを弱火でゆっくりと焦がさないように炒めるとより香りよく仕上がります。クミンと玉ねぎを炒めるところだけに時間をかけ、後はさっと煮こんで仕上げます。

調理時間:25分カロリー:429kcal(1人分)食塩:2.3g
簡単サモサ画像

簡単サモサ

春巻きの皮で、弱火でゆっくりと揚げるとカリカリに仕上がります。クミンの香りをしっかり引き出すのがポイント。お酒のおつまみにも最適です。

調理時間:20分カロリー:787kcal(12個分)食塩:2.6g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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