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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

いかの旨味レシピ画像

いかの旨味レシピ

いかの旨味レシピ画像イカは低脂肪・低カロリー。消化が良く、タウリンや良質のたんぱく質も多く含んでいます。

いかと里芋の煮物画像

いかと里芋の煮物

イカは旨味成分たっぷりですが、長時間加熱をすると身がかたくなるので最後に加えてさっと火を通します。

調理時間:30分カロリー:148kcal(1人分)食塩:1.1g
いかとセロリの中華炒め画像

いかとセロリの中華炒め

セロリはカリウム、キクラゲは食物繊維がタップリ。イカの旨味とシャキシャキとした野菜の食感が楽しい1品です。

調理時間:20分カロリー:85kcal(1人分)食塩:1.3g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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