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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

ラム肉の楽しみ方レシピ画像

ラム肉の楽しみ方レシピ

ラム肉の楽しみ方レシピ画像ラム肉は必須アミノ酸やL-カルニチンを多く含む、ダイエットや健康づくりに役立つ食材です。
独特のニオイを抑えて美味しく食べましょう。

ラムと豆のトマト煮込み画像

ラムと豆のトマト煮込み

においのもとは脂肪部分に多く含まれています。脂を取り除いたり、脂部分に切り込みを入れると、余分な脂が溶け出てニオイを軽減できます。

調理時間:30分カロリー:504kcal(1人分)食塩:2.0g
ラムのクミン炒め画像

ラムのクミン炒め

ニオイ消しに強めの香りのハーブや香辛料を使って調理します。肉質が軟らかいので下味をつけず、火を通し過ぎないようにします。

調理時間:15分カロリー:308kcal(1人分)食塩:1.2g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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