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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:生活習慣病予防のイカレシピ
イカとキノコのネギ味噌焼き

ネギ味噌をつめたら、簡単グリルで調理。
香ばしく、中身はジューシーな仕上がりです。

イカとキノコのネギ味噌焼き画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:25

カロリー(1人分)134kcal

食塩:1.9g

材料(2人分)

  • するめいか1杯
  • しいたけ2枚
  • しめじ1/2パック
  • 白ネギ50g
  • バター小さじ1
  • [ 調味料 ]

  • みそ小さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 濃口醤油小さじ1/2
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 七味唐辛子少々

作り方

  • イカは内臓と、くちばし、軟骨を取り除き、げそは2cm幅に切る。
  • しいたけ、しめじは石づきを取り1cm位に切り、白ネギは小口切りにする。
  • フライパンにバターを入れて火にかけ、げそと②をさっと炒め、調味料、コラゲネイド を加えてあえる。
  • イカの胴に③を詰め、詰め終わりを爪楊枝で止め、グリルで8分焼く。
  • 取り出して切り分け、器に盛り七味唐辛子をふる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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