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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

歯にやさしい柔らかレシピ画像

歯にやさしい柔らかレシピ

歯にやさしい柔らかレシピ画像歯の治療中や高齢の方でも負担なく食べられる、柔らかいお料理のレシピです。

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エビと小松菜のトマトリゾット

具材を細かく刻みごはんと柔らかく煮込みます。たんぱく質、ビタミン、カルシウムなどの栄養バランスのとれたメニューです。

調理時間:20分カロリー:279kcal(1人分)食塩:1.6g
里芋の刻み野菜あんかけ画像

里芋の刻み野菜あんかけ

里芋をやわらかく、刻んだ野菜と一緒に煮ます。仕上げにとろみをつけて食べやすくまとめます。

調理時間:20分カロリー:160kcal(1人分)食塩:1g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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