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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:秋の簡単常備菜レシピ
色々きのこのゆずなめ茸

いろいろなキノコに、ゆずの香りをプラス。芳醇な香りと食感が楽しめる1品です。

色々きのこのゆずなめ茸画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:10

カロリー(1人分)60kcal

材料(4人分)

  • しいたけ2枚
  • えのき100g
  • しめじ100g
  • 調味料

  • 50cc
  • みりん50cc
  • 濃口醤油大さじ1・1/3
  • コラゲネイド 大さじ1
  • ゆず七味少々

作り方

  • しいたけは石づきを取り1cm角に切る。
  • えのき、しめじは石づきを取り1cmの長さに切りほぐしておく。
  • 鍋に調味料、コラゲネイド 、①、②を入れて火にかける。
  • 水分がなくなるまで煮て火を止め、ゆず七味をふる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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