日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:高血圧予防の減塩レシピ
カンパチとアボカドのレモンマスタードサラダ

お刺身にするとたっぷりお醤油をつけてしまいがち。塩は2つまみ。
こしょうの辛味、粒マスタード、レモンの酸味でいただきます。

カンパチとアボカドのレモンマスタードサラダ画像
印刷する
レシピを送る

このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)136kcal

食塩相当量:0.4g

材料(2人分)

  • カンパチ50g
  • マッシュルーム2個(20g)
  • アボカド1/2個(60g)
  • プチトマト2個
  • レモンスライス1枚
  • パセリのみじん切り少々
  • [ ドレッシング ]

  • 0.4g(2つまみ=少々)
  • こしょう少々
  • 粒マスタード5g(小さじ1)
  • レモン汁小さじ1
  • オリーブオイル小さじ2
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • カンパチは1.5cm角に切る。
  • ドレッシング材料、コラゲネイド を合わせ、①を入れて軽く絡める。
  • マッシュルームは1/8に、アボカドは半分に切り種、皮を除き1.5cm角に切る。
  • プチトマトは1/4に切る。レモンスライスは8等分に切る。
  • ②に③、プチトマトを入れさっと和え器に盛る。
  • レモンをのせパセリのみじん切りをふる。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s