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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

高血圧予防の減塩レシピ画像

高血圧予防の減塩レシピ

高血圧予防の減塩レシピ画像塩気に頼らず、多彩な調味料を使って、素材が本来持っている味と旨みを楽しみましょう。

カンパチとアボカドのレモンマスタードサラダ画像

カンパチとアボカドのレモンマスタードサラダ

お刺身にするとたっぷりお醤油をつけてしまいがち。塩は2つまみ。こしょうの辛味、粒マスタード、レモンの酸味でいただきます。

調理時間:15分カロリー:136kcal(1人分)食塩相当量:0.4g
野菜たっぷり和風麻婆豆腐画像

野菜たっぷり和風麻婆豆腐

塩分が上がりがちな麻婆豆腐。醤油を控え、香味野菜、香辛料をたっぷり入れて減塩。野菜もたっぷり入れた1品です。

調理時間:20分カロリー:174kcal(1人分)食塩相当量:0.8g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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