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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

きのこの薬効レシピ画像

きのこの薬効レシピ

きのこの薬効レシピ画像低カロリーで食物繊維豊富、種類によって栄養も異なる色々なきのこを使ったレシピです。

きのこたっぷりそば粉のガレット画像

きのこたっぷりそば粉のガレット

しめじは骨の強化を助けるビタミンD、舞茸は免疫力を高めるβグルカンが豊富です。エリンギは食物繊維が豊富で生活習慣病の予防に効果的です。

調理時間:30分カロリー:326kcal(1人分)
色々きのこのあんかけ丼画像

色々きのこのあんかけ丼

えのきやなめこは腎臓や肝臓の働きを活発にするギャバを豊富に含み、椎茸はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富で骨の強化を助けます。

調理時間:20分カロリー:389kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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