コラーゲンレシピ
杉山文のコラーゲンレシピ
乾物を使った栄養満点レシピ
身近な材料で作る手軽で美味なヘルシーメニューです。
色々乾物のちらし寿司
乾物は栄養が凝縮しています。ご家庭で常備しているおなじみの、高野豆腐、しいたけ、ひじき、切り干大根に桜海老をプラスして、普段不足しがちなカルシウム、鉄分がたっぷり補えます。
調理時間：40分カロリー：379kcal（1人分）
切り干と香味野菜の生姜和え
食物繊維、鉄分がたっぷり補える切り干大根に、セロリ、みょうが、生姜をプラスして、しゃきしゃきした食感と香りが美味しい1品です。
調理時間：15分カロリー：61kcal（1人分）
監修：杉山文先生 すぎやま あや
プロフィール
相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師
企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。
杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com