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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

お芋を使ったアレンジレシピ画像

お芋を使ったアレンジレシピ

お芋を使ったアレンジレシピ画像お芋に含まれるでんぷん質を活かして、モチモチ感を楽しむレシピです。

じゃがいもチヂミ画像

じゃがいもチヂミ

小麦粉不使用。じゃがいもは加熱してもビタミンCが壊れにくく、GABAが多く含まれています。

調理時間:20分カロリー:309kcal(1人分)食塩:0.8g
みたらし芋団子画像

みたらし芋団子

さつまいもを加えることで、食物繊維をプラス。口どけよく、硬くなりにくいやわらか食感です。

調理時間:25分カロリー:120kcal(1人分)食塩:0.9g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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