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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:さつまいものおかずレシピ
さつまいもの根菜ホットサラダ

茹でて和えるだけの簡単サラダです。

さつまいもの根菜ホットサラダ画像
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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:15

カロリー(1人分)138kcal

食塩:1.2g

材料(2人分)

  • さつまいも160g
  • れんこん100g
  • 人参50g
  • さやいんげん8本
  • [ 調味料 ]

  • マヨネーズ大さじ1
  • 粒マスタード小さじ2
  • 大さじ1
  • コラゲネイド 大さじ1

作り方

  • さつまいも、れんこん、人参は1cm幅のいちょう切りにする。さやいんげんは軸を取り3つに切る。
  • ボウルに調味料、コラゲネイド を合わせておく。
  • 鍋に水と人参、さつまいもを入れて火にかけ、沸騰したら、れんこん、最後にさやいんげんを茹でる。
  • ③をざるにあげて水気を切り、熱いうちに②に入れて和え、器に盛る。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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