日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

色々使える雑穀レシピ画像

色々使える雑穀レシピ

色々使える雑穀レシピ画像雑穀はご飯にまぜて炊くのが定番になっていますが、単品でも楽しむことが出来ます。
今注目のキヌアと、昔ながらのもちきびを使ったレシピです。

えびとキヌアのサラダ画像

えびとキヌアのサラダ

キヌアは必須アミノ酸をすべて含み、カルシウムや鉄も多く含む栄養価の高い雑穀です。茹でると5倍近く膨らむのでカロリーを抑えることができます。

調理時間:15分カロリー:199kcal(1人分)食塩:1.1g
きびもち団子画像

きびもち団子

もちきびはカルシウム、マグネシウム、食物繊維のほか、善玉コレステロールに働きかけるタンパク質も豊富に含んでいます。コクのある味とプチプチとした食感が楽しめます。

調理時間:20分カロリー:135kcal(1人分)食塩:0.2g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s