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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

白ごはんがすすむ“ご飯のお供”レシピ。画像

白ごはんがすすむ“ご飯のお供”レシピ。

白ごはんがすすむ“ご飯のお供”レシピ。画像新米の美味しい季節。
これさえあれば、白いご飯が何杯でもいただける“ご飯のお供”です。

たっぷり生姜と山椒の肉そぼろ画像

たっぷり生姜と山椒の肉そぼろ

赤身のヘルシーな牛肉を、生姜、山椒で香りづけします。赤味噌でコクを出して仕上げます。

調理時間:15分カロリー:140kcal(1人分)
まぐろと糸唐辛子のピリッと和え画像

まぐろと糸唐辛子のピリッと和え

おさしみで食べることが多いまぐろに一工夫。ラー油でピリ辛に仕上げ、そのまま食べてもよし、ご飯にのせてもおいしい1品です。まぐろにはDHAが含まれていて、生活習慣病予防効果があります。また中性脂肪、コレステロールを減少させます。

調理時間:15分カロリー:108kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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