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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:ごはんが主役のコラゲネイドレシピ
お手軽レンジおこわ

電子レンジで簡単調理!食物繊維たっぷりの野菜は大き目カットで食感を楽しんでください。
もち米はもちもち感に加えて、コラゲネイドでツヤ感もアップします。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。

調理時間:30*もち米の戻す時間は除く

カロリー(1人分)409kcal

材料(2人分)

  • もち米1カップ
  • 干しエビ8g
  • 豚バラ肉(塊)

    60g

  • 干し椎茸2枚
  • 人参40g
  • さつまいも40g
  • れんこん30g
  • たけのこ60g
  • レタス適量
  • [ もち米調味料 ]

  • 干しエビ戻し汁+水160cc
  • 濃口醤油大1
  • 大1/2

  • 砂糖少々
  • 小1/4
  • コラゲネイド 大2
  • ゴマ油大1/2

作り方

  • もち米は洗い、たっぷりの水に1時間漬け、その後水をきっておく。
  • 干しエビは少量の水に漬けて戻した後、粗く刻む。干し椎茸は水に漬けて戻した後、軸を取って半分に切る。
  • 豚バラ肉は厚めの薄切りにし、人参、さつまいも、れんこんは薄切りに、たけのこはくし形に切る。
  • フライパンにゴマ油を入れ、干しエビを炒め、香りが出れば②、③を炒める。
  • もち米を耐熱ボールに入れ調味料、コラゲネイド を混ぜ④をのせる。
  • 上からラップをし、電子レンジで600W8分加熱し一度混ぜ、さらに8分加熱する。
  • レタスをしいた器に盛り付ける。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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