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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

テーマ:簡単蒸し料理
豚肉とたっぷり野菜の蒸し鍋

豚肉にコラゲネイドをまぶしてから蒸すと軟らかく仕上がります。電子レンジでも出来ます。

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このレシピに使用した商品

コラゲネイド

コラゲネイド

無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来活性型ペプチド100%。

調理時間:20

カロリー(1人分)197kcal

食塩:1.4g

材料(2人分)

  • 豚肉うす切り120g
  • コラゲネイド 大さじ1
  • 白菜120g
  • 豆もやし50g
  • 人参30g
  • しめじ50g
  • 豆苗50g
  • 柚子ポン酢適量

作り方

  • 豚肉にコラゲネイド をまぶす。
  • 白菜は1㎝幅、豆もやしは半分、人参は半月切りにする。
  • しめじは石づきをとりほぐし、豆苗は根をとり半分に切る。
  • 蒸し器に②、しめじ、①を並べ強火で6分蒸し、豆苗を入れてさらに2分蒸す。
  • 柚子ポン酢を添える。

※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

管理栄養士

相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授

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