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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

青菜レシピ画像

青菜レシピ

青菜レシピ画像葉野菜がたくさん出回る季節。栄養価の高い緑の野菜をたっぷり摂りましょう。

春菊と焼きじゃがいものサラダ画像

春菊と焼きじゃがいものサラダ

フレッシュな春菊の香りと味を楽しみます。春菊は、生の方が茹でるよりもビタミンCをそのままとることが出来ます。

調理時間:15分カロリー:214kcal(1人分)食塩:1.5g
牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め画像

牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め

チンゲン菜は炒め過ぎず、シャキシャキした食感を残して炒めることがポイント。牛肉も赤身を使えば、エネルギーを抑えることが出来ます。

調理時間:15分カロリー:177kcal(1人分)食塩:0.9g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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