テーマ:ワインと楽しむレシピ
コンビーフのスタッフドサンド
コンビーフは塩漬け牛肉なので、たんぱく質や鉄分、亜鉛などの栄養が豊富です。
食べる直前にトーストするとさらに美味しいです。
このレシピに使用した商品
無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。
材料(4人分)
- バケット1/3本
- コンビーフ100g
- じゃがいも200g
- ブロッコリー60g
[ 調味料 ]
- マヨネーズ大さじ1・1/2
- 粒マスタード小さじ1
- 塩・こしょう適量
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- バケットは中心を丸く抜いておく。
- じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水から茹でて引き揚げる直前にブロッコリーを加える。
- ボウルに水気を切ったじゃがいもを入れ、熱いうちにつぶしてコラゲネイド をまぶして混ぜ冷ます。
- ブロッコリーはよく水気を切り、粗く刻んで調味料とコラゲネイド と共に③に混ぜる。
- コンビーフを缶からとりだして1.5cm角に切り、④に加えてさっくり混ぜあわせる。
- ①に⑤を詰め、カットして器に盛り付ける。
※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。
監修:杉山文先生 すぎやま あや
プロフィール
相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師