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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

秋の薬膳レシピ画像

秋の薬膳レシピ

秋の薬膳レシピ画像秋は空気が乾燥し、身体の中も乾燥によるトラブルが起こりやすくなります。
食べ物の力を借りて、身を守りましょう。

ゆり根の炊き込みご飯画像

ゆり根の炊き込みご飯

甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。

調理時間:50分カロリー:302kcal(1人分)食塩:1.5g
おろし蓮根そば画像

おろし蓮根そば

蓮根は薄切りとすりおろしで、しゃきしゃき感ととろみの両方が楽しめます。ビタミンCが豊富で加熱にも強く、血の巡りや胃腸を整える効果もあります。

調理時間:25分カロリー:355kcal(1人分)食塩:5.5g

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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