杉山文のコラーゲンレシピ

大根まるごとレシピ

大根まるごとレシピ画像大根は、葉にも栄養たっぷり。余さず使いましょう。

コチュジャンを使った、少しピリカラの韓国風の煮物です。手羽先のうま味が大根にしみて美味しい1品です。

調理時間：30分カロリー：329kcal（1人分）

大根をすりおろして、簡単モチモチにできる大根餅です。大根葉も使って栄養価アップ。干しえびでうま味、カルシウムをアップします。

調理時間：20分カロリー：144kcal（1人分）

相愛大学人間発達学部発達栄養学科　講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

2017年7月3日更新

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