テーマ:ワインと楽しむレシピ
ごぼうとカマンベールチーズのオープンサンド
イタリアンの前菜であるカプレーゼをアレンジしたオープンサンドです。
炒めて加えたごぼうの香りと食感がアクセントになる1品です。
このレシピに使用した商品
無味・無臭、糖分・脂肪分ゼロの純粋なコラーゲン由来機能性ペプチド100%。
材料(2人分)
- ごぼう30g
- カマンベールチーズ1/2個
- プチトマト2個
- バケット2cm厚さ4枚
- バジル4枚
- バター小さじ1
[ 調味料 ]
- 塩・こしょう・濃口醤油少々
- コラゲネイド 大さじ1
作り方
- ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきっておく。
- フライパンにバターを入れて①を炒め、コラゲネイド 、調味料を入れ味をつける。
- カマンベールチーズは8等分のくし切りにする。プチトマトは輪切りにする。
- バケットに②をのせ、チーズ、トマトをのせオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 焼ければ器に盛り、バジルを飾る。
※コラゲネイドは、新田ゼラチン製造のコラーゲンペプチド100%の顆粒コラーゲンです。
※使用した商品は、ニッタバイオラボで販売しています。
監修:杉山文先生 すぎやま あや
プロフィール
管理栄養士
相愛大学 人間発達学部 発達栄養学科 准教授