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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

ワインと楽しむレシピ 画像

ワインと楽しむレシピ 

ワインと楽しむレシピ 画像11月20日はボジョレーヌーボー解禁日。
一足早くでまわる日本ワインも人気が高まっています。是非楽しんでみてください。

牡蠣ときのこのアヒージョ画像

牡蠣ときのこのアヒージョ

アヒージョとは、たっぷりのオリーブオイルとニンニクで煮るスペイン風の小皿料理。旬の牡蠣とキノコを使って、おいしい煮汁もパンにつけてお楽しみください。

調理時間:15分カロリー:364kcal(1人分)
ごぼうとカマンベールチーズのオープンサンド画像

ごぼうとカマンベールチーズのオープンサンド

イタリアンの前菜であるカプレーゼをアレンジしたオープンサンドです。炒めて加えたごぼうの香りと食感がアクセントになる1品です。

調理時間:20分カロリー:245kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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