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コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

カロリーで探す〜400kcal

400kcal前後のカロリーのレシピ一覧です。

ナスと厚揚げのスタミナ炒め

ナスと厚揚げのスタミナ炒め

ご飯がすすむ、ピリ甘辛味のこってり仕上げです。

テーマ:皮ごと楽しむナスのレシピ調理時間:20分カロリー:305kcal(1人分)食塩:1.6g
夏野菜と豚肉のジョン

夏野菜と豚肉のジョン

ジョン(煎)とは韓国宮廷料理のひとつで、おもてなし料理です。衣をつけて焼くだけなので、ホットプレートで焼きながら楽しむのもオススメです。

テーマ:旬野菜を楽しむレシピ調理時間:25分カロリー:270kcal(1人分)食塩:1.2g
マスタードチキンのサンドらず

マスタードチキンのサンドらず

手巻き寿司のように具を食パンで巻くだけ。時間をかけず出来上がります。

テーマ:簡単サンドレシピ調理時間:20分カロリー:359kcal(1人分)食塩:1.8g
ごぼうと牛肉のしぐれ煮丼

ごぼうと牛肉のしぐれ煮丼

ごぼうをたっぷり入れたどんぶり、赤身を使うことでエネルギーは控えめです。

テーマ:激ウマごぼうのレシピ調理時間:20分カロリー:421kcal(1人分)食塩:1.9g
もずくと菊菜のかき揚げ

もずくと菊菜のかき揚げ

β-カロテンたっぷりの菊菜とカルシウム豊富な桜えびを合わせたかき揚げです。β-カロテンは脂溶性ビタミンなので、吸収がよくなります。

テーマ:海藻をもっと楽しむレシピ調理時間:20分カロリー:373kcal(1人分)食塩:1.1g
れんこんとセロリの水餃子

れんこんとセロリの水餃子

れんこんとセロリの食感が楽しい水餃子です。2種類のタレでいただきます。

テーマ:アレンジ餃子のレシピ調理時間:30分カロリー:247kcal(1人分)食塩:1.7g
根菜とお豆のキーマカレー

根菜とお豆のキーマカレー

根菜類にお豆たっぷり、野菜ベースでカロリー控えめのヘルシーなカレーです。

テーマ:市販ルー不使用のカレーレシピ調理時間:40分カロリー:452kcal(1人分)食塩:1.6g
おろし蓮根そば

おろし蓮根そば

蓮根は薄切りとすりおろしで、しゃきしゃき感ととろみの両方が楽しめます。ビタミンCが豊富で加熱にも強く、血の巡りや胃腸を整える効果もあります。

テーマ:秋の薬膳レシピ調理時間:25分カロリー:355kcal(1人分)食塩:5.5g
ゆり根の炊き込みご飯

ゆり根の炊き込みご飯

甘くてホクホクのゆり根が楽しめる炊き込みご飯です。ゆり根はカリウムと食物繊維を多く含み、老廃物の排泄を促す効果があります。

テーマ:秋の薬膳レシピ調理時間:50分カロリー:302kcal(1人分)食塩:1.5g
いわし缶のすまし冷や汁

いわし缶のすまし冷や汁

みそを使わない、サッパリとした冷や汁です。簡単につくれて、見た目にも涼やかな1品です。

テーマ:缶詰活用レシピ調理時間:10分カロリー:353kcal(1人分)食塩:1.7g
さば缶キムチ納豆丼

さば缶キムチ納豆丼

味付け不要、混ぜるだけの簡単調理!カルシウム、ビタミン群、食物繊維もたっぷり、栄養バランスもGOODです。

テーマ:缶詰活用レシピ調理時間:5分カロリー:464kcal(1人分)食塩:1.4g
高野そぼろ丼

高野そぼろ丼

細かく切った高野豆腐を人参としいたけと甘辛く炊いてそぼろ丼風に。炒り卵を添えて、彩りも豊かに仕上げます。

テーマ:筋肉アップのお助けレシピ調理時間:20分カロリー:407kcal(1人分)食塩:1.2g
枝豆のみそそぼろ

枝豆のみそそぼろ

鶏むね肉のミンチは、冷めても脂の固まりが少なくエネルギーが抑えられます。そうめんやごはんにのせてもよく合います。

テーマ:夏野菜の常備食調理時間:20分カロリー:463kcal(全量)食塩:6g
グレープフルーツとホタテのジュレパスタ

グレープフルーツとホタテのジュレパスタ

グレープフルーツの酸味と、ホタテ貝柱の焼いた香ばしさを合わせた冷製パスタ。クラッシュしたジュレが煌めくさわやかな夏メニューです。

テーマ:初夏のゼラチンレシピ調理時間:30分カロリー:411kcal(1人分)食塩:1.6g
あさりといんげんの和風ボンゴレ

あさりといんげんの和風ボンゴレ

あさりの旨味であるコハク酸を活かしたボンゴレ。醤油と大葉を使った和風レシピです。

テーマ:あさりたっぷりレシピ調理時間:20分カロリー:370kcal(1人分)食塩:2.4g
キャベツあんかけ厚揚げステーキ

キャベツあんかけ厚揚げステーキ

大豆は厚揚げなどに加工することで消化が良くなります。山椒のアクセントで野菜あんもたっぷりといただけます。

テーマ:胃腸にやさしい春レシピ調理時間:20分カロリー:312kcal(1人分)食塩:0.6g
せりと牛肉のすき焼き風

せりと牛肉のすき焼き風

せりはβーカロテン、ビタミンCを多く含みます。サッと煮て、しゃきしゃきした食感で仕上げます。

テーマ:山菜レシピ調理時間:15分カロリー:291kcal(1人分)食塩:1.4g
山菜鯛めし

山菜鯛めし

カリウムや食物繊維を含むふきとたけのこを旬の鯛と合わせた贅沢な1品です。

テーマ:山菜レシピ調理時間:60分(炊飯時間含む)カロリー:359kcal(1人分)食塩:1.9g
おからのジェノベーゼパスタ

おからのジェノベーゼパスタ

食物繊維たっぷりのおからとじゃがいもでボリュームアップ。パスタ少な目で、カルシウムやビタミンもたっぷりのヘルシーメニューです。

テーマ:正月太り解消レシピ調理時間:20分カロリー:374kcal(1人分)食塩:1.4g
大根と手羽先のコチュジャン煮

大根と手羽先のコチュジャン煮

コチュジャンを使った、少しピリカラの韓国風の煮物です。手羽先のうま味が大根にしみて美味しい1品です。

テーマ:大根まるごとレシピ調理時間:30分カロリー:329kcal(1人分)
豚肉のソテーバルサミコソース

豚肉のソテーバルサミコソース

豚肉に含まれるビタミンB1やはちみつも疲労回復効果が期待できます。ぶどうを発酵させたバルサミコ酢が深い味わいをプラスします。

テーマ:疲労回復、お酢パワーレシピ調理時間:20分カロリー:314kcal(1人分)
ペンネのラタトゥユ

ペンネのラタトゥユ

作り置きにもぴったりなラタトゥユをアレンジしたパスタレシピです。スープを添えて、食べ応えのあるランチに。

テーマ:簡単ワンプレートランチ調理時間:25分カロリー:475kcal(1人分)
鶏とすだちの温茶そば

鶏とすだちの温茶そば

茶そばは、抗酸化作用のあるポリフェノールとカテキンを多く含んでいます。薬味野菜で風味を加えて、あたたかくいただきます。

テーマ:抗酸化レシピ調理時間:15分カロリー:383kcal(1人分)
ガパオライス

ガパオライス

ガパオライスとはタイの定番料理で、「鶏肉のバジル炒めご飯」のこと。バジルは抗酸化作用があるだけでなく、鎮静作用・リラックス効果や消化促進効果があります。

テーマ:ハーブ活用レシピ調理時間:20分カロリー:448kcal(1人分)
変わりたこ焼き2種

変わりたこ焼き2種

蛸の代わりに明太子やちりめんじゃこを使って、醤油風味でいただく、たこ焼きのアレンジレシピです。

テーマ:ホットプレートで作る簡単レシピ調理時間:20分*生地を休ませる時間除くカロリー:309kcal(1人分)
三色雛ごはん

三色雛ごはん

寿司飯ではなく、塩味をつけた混ぜご飯で3色に仕上げます。重ねてもおにぎりにしてもかわいいごはんです。

テーマ:ひな祭りを楽しむレシピ調理時間:20分カロリー:363kcal(1人分)
たけのこ、スナップエンドウ、桜えびのパスタ

たけのこ、スナップエンドウ、桜えびのパスタ

春野菜にエビの旨味をやさしくまとわせたパスタです。さっと仕上げてシャキシャキとした食感を楽しんでください。

テーマ:春を感じる先取りレシピ調理時間:15分カロリー:369kcal(1人分)
キャベツたっぷりメンチカツ

キャベツたっぷりメンチカツ

肉と同量の刻みキャベツを入れたメンチカツです。野菜たっぷりなので、ふんわりと柔らかくヘルシーな一品です。

テーマ:春を感じる先取りレシピ調理時間:30分カロリー:418kcal(1人分)
和風ローストビーフ

和風ローストビーフ

フライパン1つで焼き上げるローストビーフです。焼いてからホイルに包んで休ませることで肉汁が中に閉じ込められジューシーに仕上がります。

テーマ:和のパーティーレシピ調理時間:30分カロリー:330kcal(1人分)食塩相当量:1.7g
えびとアボカドの巻き寿司

えびとアボカドの巻き寿司

えびとアボカド、同じ食材で、表巻きと裏巻きの2種の巻き方が楽しめます。

テーマ:和のパーティーレシピ調理時間:20分*ご飯を炊く時間を除くカロリー:483kcal(1人分)
牡蠣ときのこのアヒージョ

牡蠣ときのこのアヒージョ

アヒージョとは、たっぷりのオリーブオイルとニンニクで煮るスペイン風の小皿料理。旬の牡蠣とキノコを使って、おいしい煮汁もパンにつけてお楽しみください。

テーマ:ワインと楽しむレシピ調理時間:15分カロリー:364kcal(1人分)
さんまのピリ辛ソース

さんまのピリ辛ソース

塩焼きにすることが多いさんま。筒切りにして焼き、たっぷりのネギ、きのこ入りのピリ辛ソースをかけ仕上げます。青背のお魚でDHAを取りましょう。

テーマ:秋の魚介を使ったレシピ調理時間:20分カロリー:376kcal(1人分)
簡単いかめし

簡単いかめし

餅米ではなく、炊いたごはんに具を混ぜて詰める簡単レシピです。煮る時間も短く、あっさりとした仕上がりです。

テーマ:秋の魚介を使ったレシピ調理時間:30分カロリー:375kcal(1人分)
あさりとひじきの炊きこみご飯

あさりとひじきの炊きこみご飯

ビタミンB2を多く含む、あさりとひじきを使った炊き込みご飯です。あさりは手軽に缶詰を使用します。

テーマ:疲れ目解消のレシピ調理時間:45分*炊飯含めるカロリー:322kcal(1人分)
切り落とし肉と野菜のチーズカツ

切り落とし肉と野菜のチーズカツ

しゃぶしゃぶ肉に野菜をつつみボリュームアップ。野菜のうまみとチーズの塩味で、レモン汁だけで美味しくいただけます。

テーマ:節約レシピ調理時間:20分カロリー:436kcal(1人分)
オレンジとナッツの簡単ココアバー

オレンジとナッツの簡単ココアバー

マシュマロを使って簡単に作れるココアバー。ナッツ、フルーツ、シリアルたっぷりで甘さは控えめです。

テーマ:チョコスイーツレシピ調理時間:20分カロリー:368kcal(1人分)
簡単ローストチキン

簡単ローストチキン

むね肉にバターライスをはさみ焼き上げた、豪華に見えて、あっさりヘルシーなローストチキンです。

テーマ:簡単パーティーレシピ調理時間:40分カロリー:372kcal(1人分)
茹で卵のミートローフ

茹で卵のミートローフ

いつものハンバーグ生地をアレンジしてボリュームのある一品に。切り分けると彩りも楽しめるパーティー料理です。

テーマ:簡単パーティーレシピ調理時間:50分カロリー:382kcal(1人分)
秋の根菜 生姜あんかけ

秋の根菜 生姜あんかけ

関節によいコンドロイチンは里芋や長芋などのネバネバしているものに、干しエビにはグルコサミンが多く含まれています。

テーマ:関節痛を予防するレシピ調理時間:20分カロリー:317kcal(1人分)
色々きのこのあんかけ丼

色々きのこのあんかけ丼

えのきやなめこは腎臓や肝臓の働きを活発にするギャバを豊富に含み、椎茸はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富で骨の強化を助けます。

テーマ:きのこの薬効レシピ調理時間:20分カロリー:389kcal(1人分)
きのこたっぷりそば粉のガレット

きのこたっぷりそば粉のガレット

しめじは骨の強化を助けるビタミンD、舞茸は免疫力を高めるβグルカンが豊富です。エリンギは食物繊維が豊富で生活習慣病の予防に効果的です。

テーマ:きのこの薬効レシピ調理時間:30分カロリー:326kcal(1人分)
ピーマンと牛肉のピリ辛春雨

ピーマンと牛肉のピリ辛春雨

春雨は低GIのヘルシーな食品です。野菜たっぷりのピリ辛に仕上げれば、しっかり主役にできます。

テーマ:血糖値を上げないレシピ調理時間:20分カロリー:455kcal(1人分)
トマトと大豆のドライカレー

トマトと大豆のドライカレー

低GIの大豆と、たっぷりの野菜を使ったヘルシーなカレーです。

テーマ:血糖値を上げないレシピ調理時間:30分カロリー:469kcal(1人分)
ハーブたっぷり手作りソーセージ

ハーブたっぷり手作りソーセージ

ひと手間かけた手作りのソーセージは格別です。ラップで成形も楽しんでください。

テーマ:BBQでも活躍するレシピ調理時間:30分カロリー:333kcal(1人分)
スペアリブのBBQ

スペアリブのBBQ

漬け汁につけて焼くだけ。ボリューム満点のお肉メニューです。

テーマ:BBQでも活躍するレシピ調理時間:30分*漬け込み時間除くカロリー:347kcal(1人分)
お手軽和朝食

お手軽和朝食

食欲が少な目の方にもおすすめ。食べやすいおにぎりと汁物で、食物繊維、カルシウムもたっぷりとれる和朝食メニュー。

テーマ:体にやさしいバランス朝食調理時間:20分カロリー:340kcal(1人分)
オープンサンドの洋朝食

オープンサンドの洋朝食

活動的な方に、しっかりたんぱく質がとれる朝食です。人気の生ジュースで食物繊維と酵素もたっぷりとれます。

テーマ:体にやさしいバランス朝食調理時間:30分カロリー:482kcal(1人分)
牛すじとこんにゃくのどて丼

牛すじとこんにゃくのどて丼

脂肪分が気になる牛すじにはローカロリーなこんにゃくと組み合わせてカロリーオフ。牛すじのコラーゲンとこんにゃくのセラミドで美肌アップのレシピです。

テーマ:乾燥に負けない美肌レシピ調理時間:30分カロリー:472kcal(1人分)
こんにゃくチヂミ

こんにゃくチヂミ

いつものチヂミにこんにゃくをプラスすることで、ボリューム感と風味が加わり、食感も楽しめる1品です。

テーマ:乾燥に負けない美肌レシピ調理時間:20分カロリー:445kcal(1人分)
あったかみぞれ鍋

あったかみぞれ鍋

雪見鍋とも呼ばれ、大根のおいしい季節にピッタリのレシピです。大根は消化を助ける酵素を含むので、胃腸が弱りぎみの時にもおすすめです。

テーマ:冬のあったかコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:355kcal(1人分)
ひじきごはんのあさりあんかけ

ひじきごはんのあさりあんかけ

鉄分の含有量が多い食材を美味しく組み合わせた、栄養もたっぷりの彩りあんかけです。

テーマ:冬の鉄分たっぷりレシピ調理時間:30分カロリー:390kcal(1人分)
野沢菜ときのこの和風ぺペロンチーノ

野沢菜ときのこの和風ぺペロンチーノ

きのことごぼうとニンニクがたっぷり入った香りのいいパスタです。野沢菜と醤油であっさり和風に仕上げます。

テーマ:食物繊維たっぷり。秋のデトックスレシピ調理時間:15分カロリー:436kcal(1人分)
甘辛ガーリックチキン

甘辛ガーリックチキン

コラーゲンたっぷりの手羽先とコラゲネイドで美肌アップレシピです。じゃがいもがビタミンCを補い、たっぷり入っているにんにくと生姜が新陳代謝アップしてくれます。

テーマ:スパイシーな香りで食欲増進レシピ調理時間:20分カロリー:322kcal(1人分)
色々乾物のちらし寿司

色々乾物のちらし寿司

乾物は栄養が凝縮しています。ご家庭で常備しているおなじみの、高野豆腐、しいたけ、ひじき、切り干大根に桜海老をプラスして、普段不足しがちなカルシウム、鉄分がたっぷり補えます。

テーマ:乾物を使った栄養満点レシピ調理時間:40分カロリー:379kcal(1人分)
ごまだれつけめん

ごまだれつけめん

細うどんをつかったつけめんです。いつもよりさっぱり目の優しいごまだれでいただきます。

テーマ:いつもとひと味違う!アレンジ麺レシピ調理時間:30分カロリー:485kcal(1人分)
すだちそうめん 夏野菜天ぷら添え

すだちそうめん 夏野菜天ぷら添え

すだちをたっぷり浮かせた、さわやかな麺です。夏野菜の天ぷらもさっぱりとお召し上がりいただけます。

テーマ:いつもとひと味違う!アレンジ麺レシピ調理時間:30分カロリー:488kcal(1人分)
抹茶と豆腐のゼリー

抹茶と豆腐のゼリー

抹茶ゼリーと豆腐の2種類の食感が楽しめ、カロリーも控えめなヘルシーなゼリーです。

テーマ:ひんやり&ぷるぷる♪夏のコラーゲンデザートレシピ調理時間:30分カロリー:321kcal(1人分)
アボガドとレモンの冷製スープ

アボガドとレモンの冷製スープ

森のバターといわれるアボカドはビタミンEがたっぷり。材料をミキサーにかけるだけで出来る、冷製の美肌スープです。

テーマ:夏を乗り切る!冷た〜いスープレシピ調理時間:15分カロリー:389kcal(1人分)
ホットプレートで作るキッズピザ

ホットプレートで作るキッズピザ

生地から手作りの、ホットプレートで手軽に焼けるピザです。ピザの具はお好みのものをトッピングしてくださいね。

テーマ:家族みんなで手作り料理レシピ調理時間:60分*発酵時間を除くカロリー:484kcal(1人分[トマトソースピザ、ホワイトソースピザ各1枚(合計2枚)])
お絵描きパンケーキ

お絵描きパンケーキ

好きな形に作ることで、お子様の食育にも繋がります。楽しく作れて、見た目もかわいく、おいしいデザートです。

テーマ:家族みんなで手作り料理レシピ調理時間:30分カロリー:319kcal(1人分)
海老フライサンド

海老フライサンド

野菜たっぷりタルタルのしゃきしゃき感と、海老のぷりぷり感が面白いサンドイッチです。マヨネーズは控えめにして、ヘルシーに仕上げています。

テーマ:外で食べたいサンドイッチレシピ調理時間:30分カロリー:409kcal(1人分)
カレーチキンサンド

カレーチキンサンド

全粒粉のパンを使ったスパイシーな風味のチキンサンドです。春のおでかけに、いつものお弁当ではなくサンドイッチを作ってでかけてみませんか?

テーマ:外で食べたいサンドイッチレシピ調理時間:30分*鶏肉の漬けこむ時間は除くカロリー:412kcal(1人分)
わかさぎのチーズフライ

わかさぎのチーズフライ

頭も骨も丸ごと食べられる、カルシウムたっぷりのお魚レシピです。衣にチーズを加えて、さらにカルシウムアップ。生のトマトを使ったソースと相性抜群です。

テーマ:春のカルシウムたっぷりレシピ調理時間:20分カロリー:331kcal(1人分)
ラムボール

ラムボール

貧血予防や美肌効果抜群のドライフルーツをたっぷりザクザク刻み、食パンでつなぎボール状にまとめます。チョコは上かけだけでも大満足!ちょっとお酒をきかせた大人の1品です。

テーマ:ヘルシーなコラゲネイドチョコスイーツレシピ調理時間:30分カロリー:359kcal(6個分)
豚バラと豆のトマトチリスープ

豚バラと豆のトマトチリスープ

トマトベースに豆、野菜をたっぷり入れたスープです。チリペッパーの少し辛みのきいた味が、寒い冬にぴったり!パスタにかけてもよし、パンに添えてもよしのおかずスープです。

テーマ:あったかコラゲネイドスープレシピ調理時間:40分カロリー:379kcal(1人分)
焼き肉の香味野菜のせ

焼き肉の香味野菜のせ

にんにくや生姜は油と一緒に加熱することで、栄養価や体を温める効果がアップします。にんにくと生姜のエキスがつまった「免疫力アップオイル」と、食感も楽しいチップがポイントです。

テーマ:冬の免疫力アップレシピ調理時間:15分カロリー:472kcal(1人分)
コラゲネイドみその雑穀焼きおにぎり★落とし卵の吸い物、キャベツとかぶの浅漬け、さつまいものはちみつ煮

コラゲネイドみその雑穀焼きおにぎり★落とし卵の吸い物、キャベツとかぶの浅漬け、さつまいものはちみつ煮

糖質、たんぱく質、野菜とバランスのとれたワンプレートです。味噌は野菜につけたり、焼き魚に塗ったりと、色々活用できます。

テーマ:ごはんが主役のコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:461kcal(1人分)
お手軽レンジおこわ

お手軽レンジおこわ

電子レンジで簡単調理!食物繊維たっぷりの野菜は大き目カットで食感を楽しんでください。もち米はもちもち感に加えて、コラゲネイドでツヤ感もアップします。

テーマ:ごはんが主役のコラゲネイドレシピ調理時間:30分*もち米の戻す時間は除くカロリー:409kcal(1人分)
鶏ももの柚子こしょうあんかけ

鶏ももの柚子こしょうあんかけ

柚子こしょうの香り、菊菜の食感、鶏肉のにんにく味など香りを最大限に活かし、香りを調味料として、塩味を無理なく減らせます。

テーマ:秋の減塩・減カロリーレシピ調理時間:30分カロリー:338kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

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