日本で一番コラーゲンのことがわかるサイトを目指します。
コラーゲンレシピ

杉山文のコラーゲンレシピ

カロリーで探す〜200kcal

200kcal前後のカロリーのレシピ一覧です。

さつまいもの根菜ホットサラダ

さつまいもの根菜ホットサラダ

茹でて和えるだけの簡単サラダです。

テーマ:さつまいものおかずレシピ調理時間:15分カロリー:138kcal(1人分)食塩:1.2g
イカとキノコのネギ味噌焼き

イカとキノコのネギ味噌焼き

ネギ味噌をつめたら、簡単グリルで調理。香ばしく、中身はジューシーな仕上がりです。

テーマ:生活習慣病予防のイカレシピ調理時間:25分カロリー:134kcal(1人分)食塩:1.9g
ナスと夏野菜のごまびたし

ナスと夏野菜のごまびたし

揚げびたしのアレンジで、食欲のない時もさっぱりといただけます。

テーマ:皮ごと楽しむナスのレシピ調理時間:20分カロリー:235kcal(1人分)食塩:1.4g
うなぎと夏野菜の生姜ジュレ

うなぎと夏野菜の生姜ジュレ

うなぎと長芋で、暑い夏にスタミナがつく一品です。土佐酢に生姜を加えさっぱりと仕上げます。

テーマ:うなぎのアレンジレシピ調理時間:20分カロリー:115kcal(1人分)食塩:1g
夏野菜と海老の中華炒め

夏野菜と海老の中華炒め

夏野菜に海老ときくらげでアクセントをつけた炒めものです。きくらげも夏が旬で、カルシウム、鉄、食物繊維、ビタミンDが豊富です。

テーマ:旬野菜を楽しむレシピ調理時間:15分カロリー:188kcal(1人分)食塩:1.7g
抹茶八ツ橋

抹茶八ツ橋

電子レンジで簡単に出来る手作り八ツ橋です。

テーマ:抹茶のおやつ調理時間:40分カロリー:185kcal(1人分)食塩:0.1g
ごろごろクルトンとごぼうのポタージュ

ごろごろクルトンとごぼうのポタージュ

ごぼうの香りと甘みが味わえるスープです。食物繊維とカルシウムたっぷりです。

テーマ:激ウマごぼうのレシピ調理時間:20分カロリー:245kcal(1人分)食塩:1.3g
アボカドの豆乳豆腐

アボカドの豆乳豆腐

豆乳にアボカドを加えて固めた春色の簡単レシピ。ビタミン、ミネラル、イソフラボンなど栄養は豊富です。

テーマ:春の精進料理調理時間:20分カロリー:178kcal(1人分)食塩:1.4g
たけのこのふわふわ落とし焼き

たけのこのふわふわ落とし焼き

ふわふわの生地とたけのこの食感が楽しい焼き物です。醤油と海苔が香ばしく香ります。

テーマ:春の精進料理調理時間:20分カロリー:177kcal(1人分)食塩:1g
わかめと豆もやしのナムル

わかめと豆もやしのナムル

野菜と海藻がたっぷりとれるレシピです。作り置き出来ますので常備菜にオススメです。

テーマ:海藻をもっと楽しむレシピ調理時間:15分カロリー:52kcal(1人分)食塩:2.1g
パリパリトマト餃子

パリパリトマト餃子

おつまみにピッタリのピザ風の揚げ餃子です。多めの油で、フライパンで焼いても出来ます。

テーマ:アレンジ餃子のレシピ調理時間:20分カロリー:103kcal(1人分)食塩:0.6g
かぼちゃとあずきのいとこ煮 

かぼちゃとあずきのいとこ煮 

いとこ煮は、小豆などを煮た煮物料理で、各地に伝わる郷土料理の一つです。材料を煮えにくいものから追々入れていくことから、「おいおい」を「甥甥」とかけたものが語源とされています。

テーマ:冬至かぼちゃレシピ調理時間:20分カロリー:124kcal(1人分)食塩:0.7g
えびとキヌアのサラダ

えびとキヌアのサラダ

キヌアは必須アミノ酸をすべて含み、カルシウムや鉄も多く含む栄養価の高い雑穀です。茹でると5倍近く膨らむのでカロリーを抑えることができます。

テーマ:色々使える雑穀レシピ調理時間:15分カロリー:199kcal(1人分)食塩:1.1g
きびもち団子

きびもち団子

もちきびはカルシウム、マグネシウム、食物繊維のほか、善玉コレステロールに働きかけるタンパク質も豊富に含んでいます。コクのある味とプチプチとした食感が楽しめます。

テーマ:色々使える雑穀レシピ調理時間:20分カロリー:135kcal(1人分)食塩:0.2g
高野豆腐の揚げないから揚げ

高野豆腐の揚げないから揚げ

お肉のかわりに高野豆腐をつかった、なんちゃってから揚げ。お肉よりエネルギーが低く、フライパンで炒めることでヘルシーに仕上げることができます。

テーマ:筋肉アップのお助けレシピ調理時間:15分カロリー:255kcal(1人分)食塩:1.1g
ゴーヤと牛肉のスタミナ炒め

ゴーヤと牛肉のスタミナ炒め

ゴーヤはビタミンCをたっぷり含み、加熱しても壊れにくい性質をもちます。牛肉の赤身と炒めるとヘルシーで栄養もバランスよくとれます。

テーマ:元気がでるスタミナレシピ調理時間:15分カロリー:188kcal(1人分)食塩:1.5g
豚肉のスタミナしゃぶしゃぶ

豚肉のスタミナしゃぶしゃぶ

食欲のないときにもさっぱりといただける、辛味と酸味がきいたしゃぶしゃぶです。豚肉のビタミンB1とにんにくの芽のアリシンが疲労回復と滋養強壮に役立ちます。

テーマ:元気がでるスタミナレシピ調理時間:20分カロリー:130kcal(1人分)食塩:1g
きゅうりとなすのパリパリ甘酢漬け

きゅうりとなすのパリパリ甘酢漬け

きゅうりとなすを甘酢につけた常備菜。赤唐辛子と生姜がきいて食欲をそそる1品です。そのままでも、冷奴やごはんにのせてもよく合います。

テーマ:夏野菜の常備食調理時間:20分カロリー:124kcal(全量)食塩:2.6g
長芋とわかめの豆乳寄せ

長芋とわかめの豆乳寄せ

豆乳をあたためて固めただけの簡単レシピです。長芋によく合う梅肉をトッピングし味を引き締めます。

テーマ:初夏のゼラチンレシピ調理時間:30分カロリー:169kcal(1個分)食塩:1.1g
焼きプリン

焼きプリン

昔なつかしいしっかりとした食感のプリンです。カラメルは茶色になるまでしっかり色づけ、ビターに仕上げます。

テーマ:卵が主役のレシピ調理時間:40分カロリー:168kcal(1個分)食塩:0.2g
カマンベール入りスパニッシュオムレツ

カマンベール入りスパニッシュオムレツ

フライパンの形のまま焼き上げるスペイン風オムレツ。卵を入れたら半熟になるまで混ぜ続けるのがポイントです。

テーマ:卵が主役のレシピ調理時間:20分カロリー:217kcal(1/6カット)食塩:1g
あさりとレタスの塩炒め

あさりとレタスの塩炒め

香味野菜の香りと、鉄分たっぷりあさりの旨味を活かした炒め物です。レタスを入れたら手早く仕上げてシャキシャキ感を楽しみましょう。

テーマ:あさりたっぷりレシピ調理時間:20分カロリー:83kcal(1人分)食塩:1.1g
春キャベツとアボカドのクミンサラダ

春キャベツとアボカドのクミンサラダ

クミンはカレー特有の爽やかな香りで、ビタミンやミネラルなどが豊富です。スパイシーな香りが食欲をそそり、食物繊維やビタミンCがたっぷりとれます。

テーマ:胃腸にやさしい春レシピ調理時間:20分カロリー:104kcal(1人分)食塩:0.4g
マーボー白菜

マーボー白菜

白菜のしゃきしゃき感が楽しめるピリ辛の1品。カロリーが低めなので、ダイエットにもいいメニューです。

テーマ:白菜活用レシピ調理時間:20分カロリー:167kcal(1人分)食塩:1.6g
ロール白菜のトマト煮込み

ロール白菜のトマト煮込み

お肉やトマトのうまみがたっぷり詰まった1品です。野菜、お肉も取れボリュームがありますがカロリーは低めです。

テーマ:白菜活用レシピ調理時間:60分カロリー:263kcal(1人分)食塩:2.2g
根菜ときのこの沢煮椀

根菜ときのこの沢煮椀

根菜ときのこたっぷり、ささ身を入れたヘルシーな吸い物です。疲れた胃腸にもやさしい1品です。

テーマ:正月太り解消レシピ調理時間:15分カロリー:34kcal(1人分)食塩:1.6g
カラフル大根餅

カラフル大根餅

大根をすりおろして、簡単モチモチにできる大根餅です。大根葉も使って栄養価アップ。干しえびでうま味、カルシウムをアップします。

テーマ:大根まるごとレシピ調理時間:20分カロリー:144kcal(1人分)
さんまの南蛮漬け

さんまの南蛮漬け

旬のさんまをいつもと違うさっぱり味でいただきます。フライパンで焼くだけで手軽に作れます。

テーマ:疲労回復、お酢パワーレシピ調理時間:20分カロリー:243kcal(1人分)
エビと小松菜のトマトリゾット

エビと小松菜のトマトリゾット

具材を細かく刻みごはんと柔らかく煮込みます。たんぱく質、ビタミン、カルシウムなどの栄養バランスのとれたメニューです。

テーマ:歯にやさしい柔らかレシピ調理時間:20分カロリー:279kcal(1人分)食塩:1.6g
里芋の刻み野菜あんかけ

里芋の刻み野菜あんかけ

里芋をやわらかく、刻んだ野菜と一緒に煮ます。仕上げにとろみをつけて食べやすくまとめます。

テーマ:歯にやさしい柔らかレシピ調理時間:20分カロリー:160kcal(1人分)食塩:1g
ヤム・ウン・セン

ヤム・ウン・セン

代表的なタイ料理のひとつで、GI値の低い春雨を使ったサラダです。エスニック感を醸し出す香菜はビタミンたっぷりで、デトックス効果があります。

テーマ:ヘルシーサラダレシピ調理時間:15分カロリー:186kcal(1人分)
ジャーサラダ

ジャーサラダ

順番にカラフル野菜を瓶につめるだけの、お洒落な作り置きサラダです。アガーで作ったコンソメジュレとドレッシングでいただきます。

テーマ:ヘルシーサラダレシピ調理時間:20分カロリー:205kcal(1人分)
厚揚げとパプリカのみそ炒め

厚揚げとパプリカのみそ炒め

緑黄色野菜は抗酸化作用のあるβ-カロテンがたっぷり。脂溶性なので、油で炒めることでβ-カロテンの吸収が良くなります。

テーマ:抗酸化レシピ調理時間:20分カロリー:281kcal(1人分)
豚フィレ肉のサルティンボッカ

豚フィレ肉のサルティンボッカ

セージは、強い抗菌作用と、ホルモン分泌の調整作用を備えています。肉類のなかでも豚肉によくあいますので、風味を楽しみましょう。

テーマ:ハーブ活用レシピ調理時間:15分カロリー:163kcal(1人分)
お手軽ミニどら焼き

お手軽ミニどら焼き

市販のこしあんを使って、おうちで簡単にできるどら焼きです。ラップで包んでおけばしっとりと保存できます。

テーマ:ホットプレートで作る簡単レシピ調理時間:30分カロリー:138kcal(1個分直径5cm)
りんご大福

りんご大福

さわやかなりんごと餡子が不思議と相性抜群!電子レンジだけで手軽に調理できる簡単お菓子です。

テーマ:やさしい甘い物レシピ調理時間:25分カロリー:242kcal(1個分)食塩相当量:0g
いちごのパンナコッタ

いちごのパンナコッタ

パンナコッタはイタリア発祥の生クリーム入りの濃厚なミルクプリン。苺のやさしい酸味をプラスして、やさしい口当たりを楽しめます。

テーマ:やさしい甘い物レシピ調理時間:20分*冷やし固める時間除くカロリー:206kcal(1人分)食塩相当量:0.1g
蛤の豆乳クラムチャウダー

蛤の豆乳クラムチャウダー

鉄分を多く含む蛤は、ほうれん草と一緒に取ることでさらに鉄分をアップ。豆乳は加熱しすぎないように温めて仕上げます。

テーマ:ひな祭りを楽しむレシピ調理時間:20分カロリー:224kcal(1人分)
鮭ときのこの酒粕みそ焼き

鮭ときのこの酒粕みそ焼き

たっぷりぬっても塩分控えめの味噌焼き。魚の臭みがとれ、味に深みがでる1品です。

テーマ:酒粕を使った健康レシピ調理時間:15分カロリー:217kcal(1人分)食塩相当量:1.9g
豚肉と水菜の酒粕煮

豚肉と水菜の酒粕煮

酒粕入りのだしで炊く煮物です。煮すぎると酒粕の香りが抜けてしまうので短時間で仕上げるのがポイントです。

テーマ:酒粕を使った健康レシピ調理時間:10分カロリー:224kcal(1人分)食塩相当量:1.7g
もちとアーモンドのキャラメル

もちとアーモンドのキャラメル

焼いたお餅をキャラメルでコーティングした簡単おやつ。かりっと焼いたもちの香ばしさとキャラメルの甘さ、ナッツの食感が美味しくやめられなくなる1品です。

テーマ:余ったお餅の使い切りレシピ調理時間:10分カロリー:204kcal(1人分)
もちと奈良漬けのチーズ春巻き

もちと奈良漬けのチーズ春巻き

意外な組み合わせの春巻きです。奈良漬けの風味、チーズの塩味、プチトマトの酸味、大葉の香りが一体となって、予想外の美味しさです。巻き込んで揚げるだけの簡単レシピです。

テーマ:余ったお餅の使い切りレシピ調理時間:15分カロリー:204kcal(1個分)
ごぼうとカマンベールチーズのオープンサンド

ごぼうとカマンベールチーズのオープンサンド

イタリアンの前菜であるカプレーゼをアレンジしたオープンサンドです。炒めて加えたごぼうの香りと食感がアクセントになる1品です。

テーマ:ワインと楽しむレシピ調理時間:20分カロリー:245kcal(1人分)
切干大根と豆もやし、ぜんまいのさっと煮

切干大根と豆もやし、ぜんまいのさっと煮

食物繊維たっぷりの1品。歯ごたえ良く仕上げて、食べ過ぎ防止にも!

テーマ:秋の簡単常備菜レシピ調理時間:20分カロリー:75kcal(1人分)
色々きのこのゆずなめ茸

色々きのこのゆずなめ茸

いろいろなキノコに、ゆずの香りをプラス。芳醇な香りと食感が楽しめる1品です。

テーマ:秋の簡単常備菜レシピ調理時間:10分カロリー:60kcal(1人分)
野菜たっぷり和風麻婆豆腐

野菜たっぷり和風麻婆豆腐

塩分が上がりがちな麻婆豆腐。醤油を控え、香味野菜、香辛料をたっぷり入れて減塩。野菜もたっぷり入れた1品です。

テーマ:高血圧予防の減塩レシピ調理時間:20分カロリー:174kcal(1人分)食塩相当量:0.8g
カンパチとアボカドのレモンマスタードサラダ

カンパチとアボカドのレモンマスタードサラダ

お刺身にするとたっぷりお醤油をつけてしまいがち。塩は2つまみ。こしょうの辛味、粒マスタード、レモンの酸味でいただきます。

テーマ:高血圧予防の減塩レシピ調理時間:15分カロリー:136kcal(1人分)食塩相当量:0.4g
味噌漬け豚の簡単レンジ蒸し

味噌漬け豚の簡単レンジ蒸し

フライパンだと焦げ付きやすい味噌漬け豚の簡単レンジレシピです。漬け汁と肉汁をドレッシングがわりにする油を使わないヘルシーな1品です。

テーマ:レンジで簡単おいしいレシピ調理時間:15分カロリー:176kcal(1人分)
ナスとおくらのピリ辛冷奴

ナスとおくらのピリ辛冷奴

野菜は電子レンジで彩りよく調理する火を使わない、時短レシピです。ピリ辛でいただく冷奴のアレンジメニューです。

テーマ:レンジで簡単おいしいレシピ調理時間:15分カロリー:83kcal(1人分)
彩り野菜のテリーヌ

彩り野菜のテリーヌ

彩りの楽しい野菜がたっぷりとれるゼラチンメニューです。ヨーグルトのソースも爽やか、低カロリーでお腹にもヘルシーな1品です。

テーマ:目にも涼しい夏のゼラチンレシピ調理時間:30分*冷やし固める時間除くカロリー:63kcal(1人分)
トマトとレモンのゼリー ミント風味

トマトとレモンのゼリー ミント風味

透明感のあるゼリーに真っ赤なトマトが鮮やかに映えるゼリーです。リコピンとビタミンCがたっぷりで、カロリー控え目のデザートです。

テーマ:目にも涼しい夏のゼラチンレシピ調理時間:10分*冷やし固める時間除くカロリー:66kcal(1人分)
納豆とれんこんのチーズ焼き

納豆とれんこんのチーズ焼き

大豆を納豆菌で発酵させた納豆は、ネバネバ成分に多くのパワーを秘めています。乳酸発酵のチーズとあわせると、独特の風味がマイルドになります。

テーマ:発酵食品で元気なレシピ調理時間:15分カロリー:100kcal(1人分)
アボカドと豚肉の磯部和え

アボカドと豚肉の磯部和え

ビタミンB1たっぷりの豚肉に、ビタミンB2たっぷりのアボカド、大葉、焼きのりをあわせたわさび風味のサッパリとした1品です。

テーマ:疲れ目解消のレシピ調理時間:10分カロリー:146kcal(1人分)
もやしとニラと桜えびのお好み焼き

もやしとニラと桜えびのお好み焼き

もやし、にらでビタミンたっぷり。桜えびのうま味と醤油がよく合います。もやしと卵は焼く直前に生地とあわせるのが素材を活かすポイントです。

テーマ:節約レシピ調理時間:20分*生地を休ませる時間は除くカロリー:297kcal(1枚分)
黒糖とかぼちゃの蒸しパン

黒糖とかぼちゃの蒸しパン

素朴なやさしい甘味の蒸しパンです。イーストも泡立てもなく混ぜるだけの簡単レシピです。

テーマ:簡単パンレシピ調理時間:30分カロリー:131kcal(1個分)
葱とベーコンの花巻パン

葱とベーコンの花巻パン

フライパンで焼ける、中華風のおかずパンです。巻き込む具材次第で、甘いおやつにもアレンジが楽しめます。

テーマ:簡単パンレシピ調理時間:90分カロリー:117kcal(1個分)
手作りカッテージチーズとプルーンのサラダ

手作りカッテージチーズとプルーンのサラダ

牛乳で簡単に作れるカッテージチーズとシャキシャキ野菜をあわせた美肌サラダです。

テーマ:野菜がおいしいレシピ調理時間:15分カロリー:220kcal(1人分)
焼き野菜のレモンマリネ

焼き野菜のレモンマリネ

魚焼きグリルを使って、直火で焼き野菜にすると甘味が増して美味しくなります。

テーマ:野菜がおいしいレシピ調理時間:15分*冷やし時間含まずカロリー:154kcal(1人分)
ハートのチョコチュロス

ハートのチョコチュロス

熱々でも冷めてもおいしい、柔らか目のチュロスです。クッキングペーパーを使えば、色々な形を自由に楽しめます。

テーマ:チョコスイーツレシピ調理時間:30分カロリー:107kcal(1個分)
豚とにらの麻辣鍋

豚とにらの麻辣鍋

ちょっとピリカラの中華風鍋。締めには中華麺をいれてラーメンに!ニラは栄養たっぷりで豚肉のビタミンB1の吸収も高めてくれます。冬の免疫力アップにおすすめです!

テーマ:あったか鍋レシピ調理時間:20分カロリー:278kcal(1人分)
トマトチーズ鍋

トマトチーズ鍋

トマトベースのイタリアン風鍋。ご飯とチーズを加えればリゾットに。パスタならアラビアータに早変わり!ボリュームもあり、リコピン、カルシウムもたっぷり摂れる1品です。

テーマ:あったか鍋レシピ調理時間:20分カロリー:287kcal(1人分)
りんごとさつまいもの簡単パイ

りんごとさつまいもの簡単パイ

リンゴの良質な食物繊維・リンゴポリフェノールが、食後の中性脂肪の増加をおさえます。

テーマ:中性脂肪を抑えるレシピ調理時間:30分カロリー:93kcal(1個分)
オイルサーディンと野菜のオーブン焼き

オイルサーディンと野菜のオーブン焼き

いわしなど青背の魚に多いDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などの脂肪酸は中性脂肪を減らす働きがあります。

テーマ:中性脂肪を抑えるレシピ調理時間:25分カロリー:203kcal(1人分)
秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース

秋鮭と叩き長いものポン酢バターソース

抗炎症作用のあるオメガ3脂肪酸をたっぷり含む鮭とコンドロイチン豊富な長芋を使ったレシピです。

テーマ:関節痛を予防するレシピ調理時間:15分カロリー:249kcal(1人分)
豆乳のシンプルゼリー

豆乳のシンプルゼリー

豆乳をゼラチンで固めるだけの簡単ゼリー。季節のフルーツで彩りよく仕上げます。

テーマ:夏のゼリーレシピ調理時間:15分*冷やし固める時間は除くカロリー:109kcal(1人分)
豆腐と夏野菜のゼリーよせ

豆腐と夏野菜のゼリーよせ

見た目にも涼やかに夏野菜をEGクールアガーで固めた1品です。EGクールアガーは海藻や豆などから抽出したゼリーの素。常温でも溶けにくいのが特徴です。

テーマ:夏のゼリーレシピ調理時間:30分*冷やし固める時間は除くカロリー:40kcal(1人分)
完熟トマトの酸辣湯

完熟トマトの酸辣湯

卵で酸味がマイルドなリコピンたっぷり真っ赤なトマトのスープです。

テーマ:お酢を使ったレシピ調理時間:15分カロリー:150kcal(1人分)
焼きししゃもの南蛮漬け

焼きししゃもの南蛮漬け

ししゃもは焼いて調味料に漬けるだけ。手軽でヘルシーな南蛮漬けです。

テーマ:お酢を使ったレシピ調理時間:15分カロリー:108kcal(1人分)
鯛のレモンバジルソース

鯛のレモンバジルソース

鯛はフライパンでパリッと焼き、酸味のあるバターベースのあついソースをかけて仕上げます。

テーマ:旬の魚介を使ったコラゲネイドレシピ調理時間:20分カロリー:293kcal(1人分)
魚介とにんにくの茎の塩炒め

魚介とにんにくの茎の塩炒め

海老とほたてと玉ねぎ、人参、にんにくの茎を炒めて仕上げます。簡単に出来てボリュームたっぷりのレシピ。あっさり塩味の炒め物です。

テーマ:旬の魚介を使ったコラゲネイドレシピ調理時間:20分カロリー:140kcal(1人分)
牛肉と春野菜のオイスター炒め

牛肉と春野菜のオイスター炒め

ヘルシーな牛もも肉と春野菜をたっぷり炒めます。

テーマ:春の筋力アップレシピ調理時間:20分カロリー:190kcal(1人分)
エビと春雨のピリ辛スープ

エビと春雨のピリ辛スープ

エビは低脂肪、高たんぱく食品で、最近注目のアスタキサンチンもバランスよく含まれています。寒い季節、辛味成分が新陳代謝を活発にしますので、冷え症の方におすすめのレシピです。

テーマ:冬のあったかコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:198kcal(1人分)
花咲きしゅうまい

花咲きしゅうまい

れんこんのシャキシャキした食感が面白いしゅうまいです。皮をアレンジして華やかに仕上げました。

テーマ:パーティ気分のコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:216kcal(1人分4個)
鉄分たっぷり簡単レバーペースト

鉄分たっぷり簡単レバーペースト

レバーが苦手な方でも美味しくいただけるレバーペーストです。トッピングはお好みで、オードブルとしてもお楽しみください。

テーマ:冬の鉄分たっぷりレシピ調理時間:30分カロリー:286kcal(1人分)
根菜ときのこの焼きコロッケ

根菜ときのこの焼きコロッケ

たっぷりの根菜とひじきの食物繊維で体の中からきれいになれるコロッケ。少量の油で焼くのでヘルシーな1品です。

テーマ:食物繊維たっぷり。秋のデトックスレシピ調理時間:40分カロリー:279kcal(1人分)
まぐろと糸唐辛子のピリッと和え

まぐろと糸唐辛子のピリッと和え

おさしみで食べることが多いまぐろに一工夫。ラー油でピリ辛に仕上げ、そのまま食べてもよし、ご飯にのせてもおいしい1品です。まぐろにはDHAが含まれていて、生活習慣病予防効果があります。また中性脂肪、コレステロールを減少させます。

テーマ:白ごはんがすすむ“ご飯のお供”レシピ。調理時間:15分カロリー:108kcal(1人分)
たっぷり生姜と山椒の肉そぼろ

たっぷり生姜と山椒の肉そぼろ

赤身のヘルシーな牛肉を、生姜、山椒で香りづけします。赤味噌でコクを出して仕上げます。

テーマ:白ごはんがすすむ“ご飯のお供”レシピ。調理時間:15分カロリー:140kcal(1人分)
トマトとショートパスタのカレースープ

トマトとショートパスタのカレースープ

今注目のリコピンたっぷりのスープです。カレー味ですが、ルーを使わないのでヘルシーでとてもさっぱりしています。鶏胸肉は固まりのまま煮込み、火が通ってからほぐすので、とてもジューシーな仕上がりです。

テーマ:スパイシーな香りで食欲増進レシピ調理時間:20分カロリー:261kcal(1人分)
切り干と香味野菜の生姜和え

切り干と香味野菜の生姜和え

食物繊維、鉄分がたっぷり補える切り干大根に、セロリ、みょうが、生姜をプラスして、しゃきしゃきした食感と香りが美味しい1品です。

テーマ:乾物を使った栄養満点レシピ調理時間:15分カロリー:61kcal(1人分)
シャンパンと白ワインのゼリー

シャンパンと白ワインのゼリー

白ワインのクラッシュゼリーにシャンパンを注いださわやかなゼリーです。うっすらベリーの色がでて華やかに仕上がります。

テーマ:ひんやり&ぷるぷる♪夏のコラーゲンデザートレシピ調理時間:30分カロリー:260kcal(1人分)
即席冷やし豆乳みそ汁

即席冷やし豆乳みそ汁

豆乳に味噌を溶くだけの、火にかけないスープです。食欲のない朝など、さっと出来て、栄養価の高いスープです。

テーマ:夏を乗り切る!冷た〜いスープレシピ調理時間:10分カロリー:190kcal(1人分)
梅みそチャンプル

梅みそチャンプル

沖縄の代表的な野菜として知られるゴーヤは、栄養価の高い夏の活力源です。梅の酸味がゴーヤ独特の苦味を抑えおいしくいただけます。

テーマ:気分もさっぱり、梅を使ったさわやかレシピ調理時間:20分カロリー:198kcal(1人分)
焼きささみの梅ドレッシング

焼きささみの梅ドレッシング

梅のさわやかな酸味がこんがり焼いたささみと生野菜に良く合い、食欲のない時にもさっぱり食べられます。

テーマ:気分もさっぱり、梅を使ったさわやかレシピ調理時間:20分カロリー:216kcal(1人分)
根菜たっぷりひじきとおからの煮もの

根菜たっぷりひじきとおからの煮もの

カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、ほっこり味わっていただけるやさしいおかずです。たっぷり入った葱の甘味がおいしい1品です。

テーマ:春のカルシウムたっぷりレシピ調理時間:30分カロリー:172kcal(1人分)
豆乳カスタードのロールケーキ

豆乳カスタードのロールケーキ

ココア生地のスポンジに、豆乳ベースのカスタードクリームを巻きました。カスタードクリームにはコラゲネイドとホワイトチョコを合わせ、コクをアップ。豆の香りがするやさしいケーキです。

テーマ:ヘルシーなコラゲネイドチョコスイーツレシピ調理時間:60分カロリー:227kcal(1/8カット)
コラーゲンたっぷり手羽先のスープ

コラーゲンたっぷり手羽先のスープ

コラーゲンたっぷりの鶏手羽先に醤油をまぶして焼き、旨味を閉じ込めて煮ます。野菜は歯ごたえ、食感を生かすため大きめに切ります。スープに入れるたっぷりの生姜と葱の発汗作用で身体がぽかぽかに。とろみをつけますので寒い冬にぴったりのスープです。

テーマ:あったかコラゲネイドスープレシピ調理時間:30分カロリー:268kcal(1人分)
鮭の生姜葱みそソース

鮭の生姜葱みそソース

良質タンパクでヘルシーな鮭を使った一品です。風邪予防、免疫力アップの葱がたっぷり入った、みそベースのソースと一緒にどうぞ。

テーマ:冬の免疫力アップレシピ調理時間:30分カロリー:224kcal(1人分)
鶏の香草マスタード焼き

鶏の香草マスタード焼き

とても簡単にできるメイン料理です。良質たんぱくを含み、ヘルシーな鶏胸肉をオーブンで焼いて、さらにローカロリーに。粒マスタードとハーブで味付けした、香り豊かな一品です。

テーマ:冬のおもてなしコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:224kcal(1人分)
プチトマトとホウレン草のキッシュ

プチトマトとホウレン草のキッシュ

少し手間はかかりますが、熱くても冷めてもおいしい、パーティーの前菜料理です。具材と卵生地を直接ココットなどに入れて焼いてもOK。お手軽で美味しいですよ。

テーマ:冬のおもてなしコラゲネイドレシピ調理時間:60分*タルト生地を寝かせる時間を除くカロリー:206kcal(1/8カット)1台分:1644kcal
鶏のジンジャ―スチーム

鶏のジンジャ―スチーム

生姜の香り豊かな1品です。生姜は寒い季節に身体をあたため代謝をアップします。胸肉を使用し、きのこを付け合わせることで、カロリーをダウン。

テーマ:秋のヘルシーコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:230kcal(1人分)
アクアパッツァ風鮮魚の蒸しもの

アクアパッツァ風鮮魚の蒸しもの

お鍋ひとつで、旨味も逃がさず、栄養も煮汁の中に閉じ込めます。大きい野菜をしっかり咀嚼することでダイエット効果抜群。料理全体もローカロリーな1品です。

テーマ:秋のヘルシーコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:279kcal(1人分)
半分野菜の減カロリーパスタ

半分野菜の減カロリーパスタ

パスタの量を控えているのに、ボリューム感抜群!エビは高タンパク、低カロリーな食材。 血中コレステロールを下げる働きがあるタウリンも豊富です。

テーマ:秋の減塩・減カロリーレシピ調理時間:20分カロリー:294kcal(1人分)
れんこん団子と繊維野菜のさっと煮

れんこん団子と繊維野菜のさっと煮

お団子は生姜、にんにくを入れて代謝アップし、粗切りれんこんで食感もアップ! たっぷりの食物繊維が整腸作用となりデトックス効果大です。抗酸化作用のある菊菜で彩りもよく、食欲をそそります。

テーマ:カラダを浄化するコラゲネイドレシピ調理時間:30分カロリー:161kcal(1人分)
秋ナスとタコの炒め物

秋ナスとタコの炒め物

ナスは1年中出回っていますが、夏から秋に向けておいしくなります。ナス、にんにく、パプリカの抗酸化作用で身体の中からデトックス。 にんにくは糖質の代謝を高めてエネルギーにかえ、夏バテによる疲労回復作用も期待できます。

テーマ:カラダを浄化するコラゲネイドレシピ調理時間:20分カロリー:239kcal(1人分)

監修:杉山文先生 すぎやま あや

プロフィール

相愛大学人間発達学部発達栄養学科 講師

企業のメニュー開発、雑誌、ホームページなどの料理作成を手がける。
管理栄養士の知識を生かし、おいしい減塩、ヘルシーなどをテーマにメニュー開発を行う。身体にやさしい献立は幅広い世代に定評あり。

杉山文料理研究室 http://www.aya-sugiyama.com

このページを共有する
ページの先頭へ
size-l
size-m
size-s